Копчена паприка (піментон) - це спеція з стручків перцю. Їх сушать, коптять два тижні над вогнем з деревини дуба, а потім перемелюють. Копчена паприка володіє чудовим концентрованим ароматом димку і має яскраво-червоний колір.

Куди добавляють копчену паприку?

Зі стейками, з копченими реберцями, смаженими та запеченими курячими ніжками та крильцями. Солодка копчена паприка чудово поєднується з різними овочами та бобовими, з підливами, соусами, заправками та маринадами. Копчену паприку додають навіть у хлібобулочні вироби: у пироги, булочки, пиріжки та інше.