Мелена Кориця – ароматна спеція, яка додає теплий і солодкий аромат до багатьох страв. Вона отримується з кори дерева кориці, і має довгу історію використання як приправа і лікувальний засіб. Неповторний аромат і смак меленої кориці роблять її незамінною у випічці, гарячих напоях, соусах та десертах.
 

Кориця має солодкий, теплий, ні з чим не зрівняний пряний аромат, що огортає, і злегка пекучий терпкий солодко-пряний смак. У західній кухні кориця - це в першу чергу пряність для кондитерських виробів і різних солодких страв і напоїв.