Каркаде – прекрасный тонизирующий напиток насыщенного рубинового цвета. Во многих жарких странах его считают чуть ли ни панацеей, спасающей от всех болезней, а мы в первую очередь ценим его за приятный вкус.

Он изготавливается из сушеных лепестков или прицветников (чашечек) гибискуса сабдариффа. Это растение семейства мальвовых, которое еще называют розеллой, а также суданской или китайской розой.

Чем ценен напиток:

• антоцианы, из-за которых настой становится ярко-красным, насыщают организм витамином Р, укрепляют сосуды;
• в листьях растения содержится ударная доза витамина С, отвечающего за иммунитет;
• антиоксиданты выводят токсины и шлаки;
• жирные кислоты снимают стресс и ощущение усталости, тонизируют;
• чай действует как спазмолитик и жаропонижающее средство;
• регулярное употребление каркаде нормализует обмен веществ, следовательно, помогает при похудении.

Готовят чай двумя способами:

Горячий рецепт

Чайную ложку сухих лепестков заливают 200–250 мл воды, нагретой до 90°С. Настаивают 3-5 мин. и разливают по чашкам. Правильный настой имеет насыщенный рубиновый цвет. Если заварить кипятком и передержать, чай становится серовато-грязным на вид.

Холодный рецепт.

Здесь возможны варианты. Самый простой способ: 1–2 столовые ложки гибискуса залить литром воды комнатной температуры, оставить на 1–2 часа.

Можно заварить каркаде, как указано выше, а потом охладить.

Каркаде с травами и фруктами

Напиток прекрасно утоляет жажду и является отличным дополнением к летнему обеду.

На 2 литра жидкости вам понадобится: 16-18 «цветков» каркаде (или 5-6 чайных ложек с горкой лепестков), 2-3 дольки лимона, веточка мяты, молотая корица на кончике ножа и сахар по вкусу. При желании вы можете заменить лимон целым персиком или половинкой апельсина (очищать от шкурки фрукты не надо, просто нарежьте их). Вместо корицы (или вместе с ней) можно положить гвоздику.

Залейте каркаде кипятком, дайте настояться в течение 10-15 минут, затем положите мяту, лимон и корицу. Подождите еще 10 минут, потом добавьте сахар. Охладите напиток. Подавайте со льдом.

Доставка 
Заказанные в нашем магазине травы, чаи, сборы и другие товары вы можете получить почтой при помощи служб доставки Новая Почта, Укрпочта. Доставка всех товаров осуществляется в Киев, Харьков, Днепр и другие города Украины